大埔人网

 找回密码
 免费注册
查看: 1262|回复: 0

[大埔动态] 再有人问大埔有什么好吃的,直接把这条内容甩给他!

[复制链接]

2891

主题

2967

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

积分
19440

活跃会员热心会员最佳新人宣传达人突出贡献

发表于 2018-10-6 11:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
搜索

免费注册,快速回复!

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?免费注册

x
来源:大埔人(ID:dabu365)

一到节假日,
你们都出去逛逛逛买买买!
大埔哥哪儿也不去,
就搁家门口开吃!
因为大埔,是一座会吃的城市!
吃货幸福指数不是100%,
也有99.99%!
1.gif
(建议不要空腹看此文,会饿~)
经常碰到外地朋友,
老喜欢问大埔到底有啥好吃的?
听到这种问题我就呵呵了!
大埔的美食可不是吹得,
以后再有人这样问,
你直接把这条内容甩给她,
馋死她没商量!
特别是大晚上的...

早餐
我们大埔地处粤闽的交界处,饮食文化自然也受各地影响,融汇了各方特色美食,让你每天一睁开眼就觉得“吃”是世界上最幸福的时刻!酸甜苦辣咸,样样皆有,总用一款合你口味!

1、老鼠粄
1.jpg

2、大埔腌面
2.jpg

3、肉丸汤
3.jpg

4、三及第汤
4.jpg
其中三及第(猪肉、粉肠、猪肝)是固定,根据不同需求搭配/混搭各种功效的草药,总有一种最合适你!下面列举几种常见的搭配!

艾叶
5.jpg
溪黄
6.jpg
枸杞叶
7.jpg
苦斋
8.jpg
狗点米
9.jpg

小吃
我们大埔小吃种类繁多,可谓特色百出,以粄食为主!并且大埔14乡镇都有一种或几种自己当地的特色小吃!怎么任性怎么吃!来来来,大家感受一下~
10.jpg

1、发粄
11.jpg

2、笋粄
12.jpg

3、薄饼
13.jpg

4、鸡血粄
14.jpg

5、甜粄
15.jpg

6、粟粄
16.jpg

7、糍粑
17.jpg

8、菜丝粄
18.jpg

9、忆子粄
19.jpg

10、煎豆干
20.jpg

11、鸭松羹
21.jpg

12、仙人粄
22.jpg

13、企油饼
23.jpg

14、算盘子
24.jpg

15、艾粄
25.jpg

16、煎荞粄
26.jpg

17、糊塘粄
27.jpg

18、豆的羮
28.jpg

19、 苎叶粄
29.jpg

20、丁子粄
30.jpg

21、豆(沙)粄
31.jpg

22、豆腐花
32.jpg

23、清补凉
33.jpg
实在是太多了,
就先介绍这23种吧!

美食
我们大埔美食跟小吃一样花样百出!客家人好客,有“无鸡不成宴会”、“逢客必出鸡”的规定,还有众多待客的吉祥菜,比如酿豆腐,谐音为"赏豆腐”...来了就一定要吃遍它们~

1、娘酒鸡
34.jpg

2、药根鸡
35.jpg

3、苦笋煲
36.jpg

4、酿豆腐
37.jpg

5、牛肉丸
38.jpg

6、蒸溪鱼
39.jpg

7、梅菜扣肉
40.jpg

8、炒田螺
41.jpg

9、盐焗鸡
42.jpg

9、酿苦瓜
43.jpg

10、炒蕨菜
44.jpg

11、白切鸡
45.jpg

12、红焖肉
46.jpg

13、研菜炒猪肠
47.jpg

14、盐水鸭
48.jpg

15、红菇汤
49.jpg

16、姜焖鸭
50.jpg

17、笋干炒肉
51.jpg

18、全猪汤
52.jpg

19、猪肚鸡
53.jpg

20、研菜焖饭
54.jpg

21、板栗鸡
55.jpg

22、牛肉炒研菜
56.jpg

23、蒜蒸腊肠
57.jpg

24、枫朗鱼生
58.jpg
大埔人餐桌上的美食,
实在太多了!
等你来细细品尝~

特产
除了上面介绍的美食外,素称九山半水半分田的大埔,海味难寻,山珍可以多不胜数。所以特产也不要错过哦!来大埔游玩,别忘记了给亲朋好友带一些大埔特产哦。

1、仙豆
59.jpg

2、红菇。大埔汤料中的珍品,配以骨、肉煲汤,汤呈血红色,味道鲜甜,具有补血、止泻、解毒等功效。
60.jpg

3、大埔蜜柚。大埔是“中国蜜柚之乡”,出产的蜜柚肉嫩、多汁,甜酸适中、适口爽心,有调节人体新陈代谢之功能。2016年获得“国家地理标志保护产品”称号。
61.jpg

4、金针菜。大埔金针菜中以银江金针菜最负盛名,口感独特、营养丰富,具有延年益寿的功效。
62.jpg

5、腐竹。大埔腐竹韧劲好,经煮不烂,有嚼劲,既清爽可口,又营养丰富,同时兼具好几种保健功能,是烹饪煲汤等的佳选。
63.jpg

6、药根。大埔盛产通气藤、牛奶树根、石参根、溪黄草、枸杞菜、白花地斩头、大艾草等野生草药,以草药、药根配骨、肉熬汤是大埔客家饮食文化中独特的一笔。
64.jpg
当尼根
65.jpg
白花牛奶根
66.jpg
石参根
67.jpg
五指毛桃
68.jpg
艾根
69.jpg

7、金樱子(膏)。金樱膏是以野生植物金樱子为原料,对肾虚、月经不调、胃痛、肾炎、风湿关节炎等有独特疗效。配以骨、肉或大埔娘酒熬汤是一道地地道道的大埔美食。
70.jpg
71.jpg

8、茶叶。大埔县是广东省茶叶出产基地之一,有“名茶之乡”的美誉。
72.jpg

9、大埔娘酒。我国最古老的酒种之一,在大埔客家风俗中,妇女生孩子坐月子要吃娘酒酒煮鸡一个月;逢年过节,用“娘酒”招待客人,以示热情。
73.jpg

10、豆腐干。大埔的豆腐干有两百多年历史,以三河、枫朗最为出名。
74.jpg

11、蜂蜜
75.jpg

12、农家大米
76.jpg

13、牛肉干。大埔牛肉干始产于民国初,色鲜味美,以其香、脆、薄、甜、真而闻名遐迩,远销全国各地和东南亚各国,其中以百侯牛肉干最为出名。
77.jpg
大埔山清水秀、气候宜人,境内物产丰厚,不胜枚举,仅列举部分较有代表性的特产!

大埔虽是一座小山城,
却有吃不完的美食,
每天换一样也不嫌多。
只要回到家,
你会嫌自己胃太小!
这就是大埔,
一座来了就要吃的城市,
一座吃货来了就不想走的城市!
为我们家乡点赞!

各位大埔乡亲,如果发生在您身边与大埔相关的突发事件、趣事、奇事、好人好事等...都可以给我们爆料。请确保事件真实性!

►点这里!立即开始【爆料】!
搜索
您需要登录后才可以回帖 登录 | 免费注册

本版积分规则

  • 扫码关注"大埔人网"微信公众号!

Copyright © 2013-2016 大埔人网 DaBuRen.com All Rights Reserved.